Vous cherchez une idée simple et gourmande pour votre prochain apéritif ? Ne cherchez plus : la trempette au fromage et au piment est exactement ce qu’il vous faut. Ultra facile à préparer, délicieusement crémeuse, légèrement relevée… Cette recette a tout pour plaire et deviendra rapidement un incontournable de vos réunions entre amis ou en famille.
J’ai découvert cette pépite l’été dernier, lors d’un barbecue dans mon jardin. Alors que tout le monde attendait avec impatience de goûter aux plats, c’est cette trempette au fromage qui a volé la vedette. À peine posée sur la table, elle a disparu en un éclair, suivie d’une avalanche de compliments et de demandes de recette. Depuis ce jour, je la prépare à chaque occasion… et le succès est garanti !
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Au-delà de son goût incroyable, ce qui rend cette trempette irrésistible, c’est sa simplicité. En utilisant seulement quelques ingrédients de base que l’on a souvent déjà dans son frigo ou son placard, vous pouvez créer une entrée pleine de caractère et ultra savoureuse.
Alors, prêt(e) à enchanter vos invités ? Voici la recette détaillée !
Ingrédients :
-
225 g de cheddar vieilli râpé
-
225 g de fromage Gouda fumé râpé
-
½ tasse de mayonnaise
-
225 g de fromage à la crème, à température ambiante
-
225 g de poivrons rouges rôtis, finement hachés
-
½ cuillère à café de poudre d’oignon
-
½ cuillère à café de moutarde sèche
-
Poivre de Cayenne, selon votre goût pour le piquant
-
(Optionnel) 2 cuillères à café de persil séché
Préparation :
-
Dans un grand bol, mélangez le cheddar râpé et le Gouda fumé.
-
Ajoutez la mayonnaise et le fromage à la crème. Remuez bien pour obtenir une texture homogène.
-
Incorporez les poivrons rouges rôtis hachés, puis assaisonnez avec la poudre d’oignon, la moutarde sèche, et un peu de poivre de Cayenne si vous aimez les saveurs relevées.
-
Mélangez soigneusement l’ensemble. (Astuce : utilisez un batteur électrique pour un mélange encore plus onctueux.)
-
Pour une note plus fraîche, vous pouvez ajouter le persil séché.
-
Couvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur au moins 1 heure, voire toute la nuit pour que les saveurs se développent pleinement.
-
Avant de servir, mélangez légèrement et ajoutez quelques poivrons hachés en déco si vous le souhaitez.
Servez avec des craquelins, des chips tortilla, ou même des bâtonnets de légumes croquants. Succès garanti !
Quelques idées pour varier :
-
Version plus douce : ajoutez moins de poivre de Cayenne et privilégiez le persil.
-
Version plus relevée : ajoutez quelques gouttes de sauce piquante ou des piments jalapeños émincés.
-
Version allégée : remplacez la mayonnaise par du yaourt grec.
Pourquoi garder cette recette précieusement ?
Parce qu’elle est rapide, conviviale, délicieuse et s’adapte à toutes les occasions : apéros improvisés, pique-niques, soirées jeux ou même en accompagnement d’un brunch gourmand. Croyez-moi, une fois que vous l’aurez testée, vous ne pourrez plus vous en passer !
Alors, n’attendez plus : enfilez votre tablier et régalez-vous avec cette trempette au fromage et piment facile à réaliser. Vos invités vont en redemander !
