🔪 Étapes de Préparation
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Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
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Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre fondu, le sucre et une pincée de sel jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
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Étalez la pâte au fond d’un moule carré (23 x 23 cm) préalablement beurré.
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Faites cuire la croûte pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Laissez refroidir.
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Pendant ce temps, faites fondre les pépites de chocolat au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant à chaque fois. Laissez tiédir.
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Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
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Ajoutez le chocolat fondu et la vanille. Mélangez bien.
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Incorporez les œufs un à un, en fouettant environ 3 minutes après chaque ajout, pour obtenir une texture lisse et aérienne.
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Étalez délicatement la garniture au chocolat sur la croûte refroidie.
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Fouettez la crème fraîche avec le sucre glace jusqu’à obtenir des pics fermes, puis répartissez-la sur la couche chocolatée.
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Réfrigérez au moins 4 heures (idéalement une nuit).
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Coupez en carrés, servez frais… et savourez !
