Rôti de Porc Mariné Savoureux : La Recette Familiale Qui Fait Toujours Sensation

Ingrédients pour un rôti de porc mariné savoureux

• 1 rôti de porc d’environ 1 kg (échine ou filet)

• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 3 cuillères à soupe de sauce soja (ou tamari pour une version sans gluten)

• 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne

• 3 gousses d’ail émincées

• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (option sans sucre raffiné)

• 1 cuillère à café de thym ou d’herbes de Provence

• Sel, poivre selon le goût

Astuce : Cette marinade s’adapte également aux régimes à indice glycémique bas en remplaçant le miel par un édulcorant naturel doux comme le xylitol.

Préparation étape par étape

1. Préparer la marinade : Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, la moutarde, l’ail, le miel, les herbes, le sel et le poivre.

2. Enduire généreusement le rôti de cette préparation. Placez-le dans un plat creux ou un sac de congélation refermable.

3. Laisser mariner minimum 4 heures au réfrigérateur, idéalement toute une nuit pour un maximum de saveur.

4. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Déposez le rôti dans un plat allant au four, arrosez-le avec la marinade restante.

5. Cuire pendant 1h à 1h15 (selon l’épaisseur), en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Laissez reposer quelques minutes avant de trancher.

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