Recette du Caramel Sans Sucre : Tout le Goût, Sans les Excès

Préparation au airfryer

1. Préchauffez l’airfryer à 160°C.

2. Dans un petit plat ou ramequin résistant à la chaleur, mélangez l’érythritol (ou xylitol) et l’huile de coco (ou beurre).

3. Enfournez dans l’airfryer pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange commence à fondre et se colorer légèrement.

4. Versez délicatement la crème (attention aux éclaboussures), remuez avec une cuillère ou une petite spatule.

5. Remettez dans l’airfryer 5 à 7 minutes supplémentaires, en mélangeant à mi-cuisson, jusqu’à obtenir une texture nappante.

6. Laissez tiédir : le caramel va épaissir en refroidissant.

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