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Rien qu’à l’évocation d’une piña colada, on sent déjà l’été pointer le bout de son nez. Ce cocktail à base d’ananas et de noix de coco évoque les vacances, les plages de sable fin et la détente. Alors pourquoi ne pas transformer cette boisson en un dessert irrésistible ? Voici venu le Poke Cake à la Piña Colada, une recette facile, rapide, et parfaite pour briller lors de vos repas-partage ou barbecues.
🌴 Un vrai goût de paradis dans chaque bouchée.
Ce gâteau est moelleux, fondant, et déborde de saveurs tropicales. Et surtout, il est ultra-simple à préparer, même quand on manque de temps.
Ingrédients pour ce Gâteau Poke à la Piña Colada
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1 boîte de mélange à gâteau blanc (avec l’huile, les œufs et l’eau indiqués sur l’emballage)
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1 boîte (14 oz) de lait concentré sucré
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1 boîte (8 oz) de lait de coco
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1 boîte (8 oz) d’ananas écrasé, bien égoutté
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1 contenant (8 oz) de garniture fouettée (type Cool Whip), décongelée
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½ tasse de noix de coco râpée
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Cerises au marasquin pour la touche finale
Préparation pas-à-pas
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Préparez le gâteau dans un moule 9×13 pouces selon les instructions du paquet.
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Pendant que le gâteau est encore chaud, percez des trous partout à l’aide du manche d’une cuillère en bois.
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Mélangez le lait de coco et le lait concentré sucré, puis versez ce mélange dans les trous pour bien imbiber le gâteau.
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Répartissez les morceaux d’ananas écrasé sur toute la surface.
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Étalez uniformément la garniture fouettée par-dessus.
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Saupoudrez généreusement de noix de coco râpée, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit).
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Juste avant de servir, ajoutez quelques cerises au marasquin pour la déco. Coupez, servez, et admirez les assiettes se vider !
Astuces & Variantes pour un dessert encore plus irrésistible
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Gagnez du temps : faites griller votre noix de coco à l’avance et conservez-la dans un bocal hermétique.
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Boost de saveur : ajoutez de la noix de coco râpée directement dans la pâte pour un goût encore plus prononcé.
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Croquant surprise : parsemez le dessus de quelques amandes ou noix de pécan hachées.
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Option légère : utilisez du lait concentré allégé et de la crème fouettée allégée.
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Version adultes only : pour un vrai effet piña colada, ajoutez un peu de rhum dans les trous avant de verser le mélange. Attention à bien séparer les parts destinées aux enfants !
Ce dessert à l’ambiance tropicale coche toutes les cases : rapide, simple, savoureux et idéal à partager. Parfait pour les beaux jours… ou simplement pour faire entrer un peu de soleil dans votre cuisine !
