📝 Ingrédients pour 6 parts
Base
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200 g de biscuits complets sans sucre ajouté (épeautre ou cacao)
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60 g d’huile de coco (pressée à froid)
Crème coco
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300 ml d’eau
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1 c. à soupe de sirop d’érable ou 20 g d’érythritol
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16 g de fécule de maïs
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45 g de farine de coco
Appareil final
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250 ml de crème végétale non sucrée (soja ou riz)
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375 g de yaourt nature à la noix de coco
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8 g d’agar-agar (ou gélatine végétale, optionnel pour plus de tenue)
Décorations
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Farine de coco
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Chocolat noir fondu ou pâte à tartiner protéinée sans sucre
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