Conseils de pro pour des filets parfaits
Pour plus de croquant, doublez la pâte : œuf → panko → œuf → panko.
Pas de panko ? Utilisez des cornflakes concassés ou de la chapelure classique.
Variation épicée : ajoutez 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne au glaçage.
Préparation : réchauffer à la friteuse à air chaud à 175 °C pendant 3 à 4 minutes.
3 délicieuses façons de servir
En plat : avec des légumes rôtis et de la purée de pommes de terre.
En collation : avec des sauces (essayez la mayonnaise sriracha !).
En garniture de salade : tranchez sur une salade César ou une salade de chou asiatique.
Pourquoi ces filets de poulet sont à essayer absolument
Ce ne sont pas des filets de poulet ordinaires : la friteuse à air leur confère un croustillant sans culpabilité, tandis que le glaçage au beurre et au miel et à l’ail ajoute une saveur gourmande. Ils sont plus collants que les filets traditionnels (et c’est le meilleur sens du terme !) et disparaissent rapidement.
Attention : il est conseillé de doubler la quantité !
