Quand l’envie d’une petite douceur se fait sentir, rien ne vaut de délicieux biscuits faits maison. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple, rapide et complètement irrésistible : les biscuits végétaliens au beurre de cacahuète. Moelleux à souhait, parfumés et sans produits d’origine animale, ils sont parfaits pour accompagner une tasse de thé, pour un goûter sain ou même comme petite gourmandise après le sport.
Laissez-moi vous raconter pourquoi cette recette est devenue un incontournable chez moi.
Un après-midi pluvieux, en quête d’une douceur sans culpabilité, j’ai tenté ces biscuits. Verdict ? Toute la maison a été envahie par l’odeur chaude du beurre de cacahuète, et en moins de 30 minutes, tout avait disparu ! Depuis, impossible de ne pas en préparer dès que l’envie d’un snack maison se fait sentir.
Prêt à découvrir cette merveille facile et gourmande ? Voici tout ce qu’il vous faut !
Ingrédients : (pour environ 12 biscuits)
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200 g de beurre de cacahuète naturel (sans sucre ajouté)
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120 g de sucre de coco ou sucre roux
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60 ml de lait végétal (amande, avoine ou soja)
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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120 g de farine tout usage
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1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
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Une pincée de sel
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
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Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuète, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
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Ajoutez ensuite le lait végétal et continuez de mélanger.
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Incorporez la farine, le bicarbonate de soude et la pincée de sel. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Formez des petites boules avec vos mains, placez-les sur la plaque et aplatissez-les légèrement avec une fourchette pour leur donner leur célèbre motif croisé.
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Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.
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Laissez refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille.
Et voilà, vos biscuits végétaliens au beurre de cacahuète sont prêts à être dégustés !
Variantes et Astuces :
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Pour plus de gourmandise, ajoutez quelques pépites de chocolat noir végétalien dans la pâte.
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Vous pouvez remplacer le sucre de coco par du sirop d’érable pour une saveur encore plus douce.
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Pour une touche croquante, ajoutez des cacahuètes concassées dans la pâte.
Pourquoi on les adore ?
Ces biscuits sont riches en protéines, faciles à emporter partout et se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique. Ils sont idéaux pour ceux qui veulent un snack rapide sans compromettre leurs choix alimentaires sains et éthiques.
Alors n’attendez plus, notez cette recette, testez-la, et surtout… préparez-vous à devenir accro !
